Briose cu dovleac

0

Stiti cum e zicala “Cand pisica nu-i acasa, joaca soarecii pe masa”. Asa si noi doua, dupa ce El a plecat incotosmanat la serviciu, noi ne-am apucat sa dansam prin casa, sa coloram si apoi sa citim. Cum cartea despre care va spuneam ierinu a prezentat nici un interes pentru Ciufi blond, mi-a adus ea o carte de-a ei pe care mi-a pus-o in brate, indicandu-mi suav cu degetelul ei ce sa citesc. Cartea era “Clopotica” si povestea este una motivanta, care ii invata pe copii ce este curajul, dar si ce inseamna binecuvantarea prieteniei.

Eh, ajungand la partea cu prietenia, Clopotica imparte cu Scaparici o briosa cu dovleac…. Briosa cu dovleac…. Briose cu dovleac! Pfoai, nici cand eram insarcinata nu mi-a plouat vreodata in gura asa cum imi ploua acum! Fac un quick check-up in minte: dovleac am din gradina de la strabunica, oua de casa am, faina, zahar, unt, iaurt. Gata!

– Aria, vrei sa ma ajuti sa facem briose cu dovleac? o intreb plina de speranta in ochi si in glas.

– DAAAAAA, imi raspunde cu o bucurie contagioasa. Adevarul e ca de fiecare data cand o intreb ceva, imi raspunde da. In afara de momentul in care o intreb daca vrea la nani, cand spune cel mai hotarat si rastit NIU NIU din lume.

Bun, trecem la curatatul dovleacului. Aleg un dovleac mititel, spre mediu, tai jumatate din el, il curat si il dau pe razatoarea mare, timp in care piticul atomic s-a urcat si a coborat de pe scaun de cel putin 20 de ori, a luat un pumn de dovleac crud si l-a bagat in gura si apoi l-a scuipat prin toata casa, a deschis televizorul si ii facea mai-mai lui Draco, pe ecran, exact cu mana pe care o bagase inainte in farfuria cu dovleac. Am luat o decizie de moment: ma apuc de curatenie dupa ce bag briosele la cuptor, asadar imi continui treaba in bucatarie in timp ce Aria ma bate ca nu cant destul de tare melodia “Am o fata frumusica”.

Dovleac cu zahar pus pe foc
Dovleac cu zahar pus pe foc

Aproximez din ochi vreo 200 de grame de dovleac, adaug 100 de grame de zahar si pun pe foc in ceaun (ca sa nu se prinda). Partea cea mai amuzanta la acest pas a fost sa amestec in dovleac, in timp ce cantam a 100-a oara “Am o fata frumusica” si tineam blonzimea departe de aragaz. Odata ce a scazut sucul lasat de dovleac si a ajuns la consistenta unui gem, am stins focul, am pus peste dovleac scortisoara si zahar vanilinat, am amestecat bine si l-am lasat la racit.

Ultima poza cu mixerul. RIP!
Ultima poza cu mixerul. RIP!

Intr-un alt vas, dupa ce am ridicat-o pe Ariuta din el (se asezase cu fundul in el si radea) si dupa ce l-am spalat, am pus o jumatate de pachet de unt, pe care l-am amestecat cu 50 de grame de zahar pana cand a ajuns o pasta relativ omogena. Zic relativ pentru ca la 30 de secunde dupa ce am dat drumul la mixer, a inceput sa iasa fum din el, asa ca a trebuit sa continui sa amestec cu lingura.

Dovada ca am amestecat cu lingura
Dovada ca am amestecat cu lingura

Am adaugat 2 oua, le-am amestecat (fara sa le separ) cu untul si zaharul, apoi am adaugat 200 de grame de faina in care am pus un praf de copt(eu nu il sting in nimic, doar il pun in faina). Ceea ce iubesc cel mai mult la briose este ca nu trebuie sa amesteci pana scapi de cocoloase. Din contra, cu cat mai multe cocoloase, cu atat mai pufoase ies briosele! Apoi am adaugat dovleacul racit si la final 150 de grame de iaurt.

Am uns impreuna formele cu ulei – eu cu degetele in tava de briose, Aria cu degetele pe fata ei, pe mainile mele, pe fata mea, pe parul ei; nu stiu nici acum cum de s-a intamplat ca nici un degetel de-ale ei nu a ajuns in tava mea…  – si am pus copozitia in forme.

In timp ce au stat la cuptor 20-25 de minute am spalat-o pe mica bucatareasa si am asezat-o in scaunul ei de masa, ca sa pot curata si casa de ramasitele zilei noastre petreceute impreuna in bucatarie.

In cutia in forma de buturuga e faina, iar zaharul pudra este pentru ornat.
In cutia in forma de buturuga e faina, iar zaharul pudra este pentru ornat.

Ca sa reluam punctual, ingredinetele de care ai nevoie pentru 12 briose sunt:

200 grame dovleac ras
150 grame de zahar tos
1 zahar vanilinat
1 lingurita de scortisoara
100 grame de unt
2 oua
               200 grame de faina
              150 de grame de iaurt

Au iesit o minunatie de briose pufoase si aromate, perfecte pentru vremea de afara, din care Aria deja s-a infruptat cu nadejdie.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *